重大なお知らせがあります。

お店をこよなく愛してくださった皆様、本当にありがとうございます。

このたび、カフェエミュは閉店させて頂くことになりました。
お店をオープンして、はや３年半。
未熟な店主の店に通い続けてくださいました、常連様、心より御礼申し上げます。
３年経った今も、まだまだで、
でも、美味しいケーキとコーヒーにはこだわり続け、
いつも出来立てのいい状態でお召し上がり頂けるよう努めて参りました。

お店で過ごす時間を大切にしてくださった皆様に
この言葉を伝えるのは、かなり心が痛む思いです。
お店を構える店主として、もっと自己改革が必要に感じ、
この結論に至った次第です。

もし、またこの仕事にご縁がありましたら、
このようなご迷惑をかけることのないよう確固たる思いのもと
立ち上げることができたらと思っております。

最後となりますが、
それにふさわしい最高の季節限定デザートをご用意いたしました。

カフェエミュのこだわりの生クリームのおいしさを
存分に味わえる、『究極のパンナコッタ』です。
生乳１００％の生クリームならではの
濃厚さとさらりとした後味の心地よさは、
この上ない美味しさです。

きっとバケツいっぱい食べたくなること間違いなしっ！！

エミュのケーキを愛し、通ってくださいましたお客様
ぜひぜひ、これは味わっていただきたいひと品です。


なお、５月は通常通りの営業で、
６月は、土日のみの営業となり、末日で閉店させて頂きますので、
お気を付けくださいませ。

営業日が限定されてしまいますが、
お時間を作って、ぜお越しくださいませ。
心よりお待ち申し上げます。


この度は、急な話で、ご迷惑をおかけ致しますこと、まことに申し訳ございません。
いつも時間を作って、会いに来てくださいました常連の皆様、
本当にありがとうございました。

Ｍｏｔｈｅｒ'ｓ Ｄａｙ

さて、今日は母の日ですね。
皆さん、日ごろの感謝を伝えられましたか？
やっぱり定番はカーネーションでしょうかね。

女性にとって花を贈られるって
テンションが上がる出来事なんですよね。
普段言えない一言を添えて気持ちを伝えてみては
いかがでしょう？

もちろん、我が子からの贈り物なら、
どんなものでも感動ものです。


店頭には、可愛らしいアレンジメントを買う小学生くらいの子供から、
ちょっと照れくさそうに一本のカーネーションをぎこちなく持って帰る男性や
家族で来て、これにするあれにすると悩んで店内を回るパパ＆子供とか・・・

あ～そーいう日だなぁって。。。贈り物をする文化って素敵だなぁって。。。
そんな光景に優しい気持ちになりました。

ありがとうって気持ちが充満するこういうイベント日大歓迎です。


今日の日差しはようやく初夏の陽気で、
やっと夏が来たかぁ～と季節の移ろいを感じる日だったのではないでしょうか？
梅雨前の爽やかな暑さは、まだ心地よいですね。

そろそろアイスコーヒーの出番でしょうか？
うちのアイスコーヒーは、アイスアメリカーノ仕立て。
挽き立て豆のコーヒーを急冷して仕上げますので、
香り立つおいしさを味わえます。

でも、
夏でもホットコーヒー派の方もいらっしゃいますよね、きっと。
涼しい店内で落ち着くと、
やっぱりホットにすればよかったかなぁとか
思っちゃうこともあります。
ええ、頻繁に（^^；



さぁ、もうすぐ夏本番です！

臨時休業のお知らせです

２０１３年明けたと思ったら、もうゴールデンウィークですね。
月日が経つのは早いものです。

直前になってしまいましたが、
ゴールデンウィーク中は１日から３日までお休みをいただきます。
通常の水曜＆木曜休みと、もう一日金曜日もお休みということになります。
ご連絡が直前になってしまい、申し訳ございません。

そして、今月は、もう一日臨時休業させていただきます。
５月２６日（日曜）ですが、都合によりお休みさせていただきますので、
ご了承くださいませ。

ゴールデンウィーク、予定のある方も特にない方もリフレッシュできる良い時間を
お過ごしくださいませ。
そして、お仕事という方、季節の変わり目で体調を崩しやすい時でもあります。
適度に体を休めて、頑張りましょう！！

このあたりは、爽やかで過ごしやすい時期はほんのわずかの間だけ。
貴重な晴れのお休みに、どんな予定を入れますか？
新緑の美しい季節、目を体を心を癒しに出かけたいものですね。
衣替えもウキウキして、楽しいひとときです。

春の息吹

先日の連休明けのこと、
すでに枝のみになってしまった店内の観葉植物が、
なんと新芽を出しているではありませんか！！

なんて初々しい新緑なんでしょう！
あとふたつ新芽があります。

なんだかとっても嬉しくて、
よく頑張ったね～と声をかけてしまいました。
オープンから一緒にやってきた同志ですから♪
芽はあるものの、ずっと堅かったので、諦めかけていたところでした。

植物というものは、すごいですね。
一見枯れてしまったかのように見えても、
ちゃんと自分のタイミングで芽を出している。

オープンから３年経ち、改めて元気をもらったような気がしています。
天井まで伸びるまで、温かくお互いに見守って行きたいと思います。

駐車場の一画にはこの子たち

 冬から春を迎える時期は
本当に劇的で、鮮やかで、心躍る瞬間をたくさん味わえる季節です。

じっと耐える厳しい冬のあとの、
生命の息吹が吹き出す瞬間。
人の人生にも重なる気がしますね。
辛みも甘みも存分に味わって参りましょう！！

草木にとって、これからいい季節がやってきます。


そしてそして・・・

お祝いケーキのご注文です。
結婚のお祝い❤
『結婚おめでとう』と伝えたいとき、
よく『ｈａｐｐｙ　ｗｅｄｄｉｎｇ』と書かれるのを見かけますが、
ちょっと気になって、ネットで調べてみました。
なんと、本来の文法的には、違うらしいということが判明。
というわけで、こんな感じになりました。


明るい話題は何個あっても嬉しいものですね。
さぁさぁ、私も負けずにもっともっと伸びていかないとっ！！

お友達のお店ご紹介♪

先日、カフェのことを一緒に学んだ仲間のお店を訪ねてきました。

一軒は・・・なんと明日オープン！！
北海道の砂川のスイーツロード沿い、緑の屋根のお店です。

『カフェ・メデル』さん
・・・愛でる、芽出るという意味合いを込めてつけられた名前だそう。
手作り感満載のあったかい店内です。
 自分ん家にいるみたいな居心地の良さで、
ついつい長居してしまいそうなお店です。

　　　　

もっとあるのにうまく画像が載せられないのが残念ですが・・・
このカウンターがなんとすべて手作り！
それもそのはず！
うちに並んでいる可愛い雑貨たちの作者さんなのですから！
なんでも作ってしまう、そしてそれが素敵に仕上がってしまう。
すごいなぁ～って、いつも感動します。



もう一軒は・・・

札幌北の篠路にある『大森珈琲』さん

 

こちらは、今や引っ張りだこのデザイナーさんによる設計。

やっぱり、オシャレですわ。

 

自家焙煎をされていて、豆の種類は常時５、６種類。本格派でございます。

 

 

 

そして、もう一軒おまけに・・・

函館の『ｃａｆｅ　Ｄ’ｉｃｉ』さん。フランス語で「ここから」という意味だそうです。

 

こちらはまだ行ったことがございません。

なので、ショップ名刺でのご紹介で、ごめんなさい（汗）

私自身今行ってみたいお店ナンバーワンです。

 

 

どのお店もそれぞれの店主のカラーが出て、個性が光り輝いています。 

ちょっと遠方にはなりますが、お近くにお越しの際はぜひ訪ねてみてくださいね。

 

同じ場で学んだ仲間がそれぞれの思いをカタチにしていて、とても嬉しい❤

懐かしい顔ぶれが集まって、懐かしい話や近況を語らい、元気をもらってきました。

 

 

さぁ！頑張るぞぉっと！！

さっそく気分転換に・・・

壁をさわりました（＾＾）

白い壁って、いろんなアレンジができるから楽しい♪

あ～あの場所かぁ。。。と知っている方も、知らない方もぜひ見に来てくださいませ。

 

 

 

 

春の新作登場ですよ！

春色をイメージして、パステルカラーに♪

赤いソースはベリーのソースです
スポンジのふわふわ感も味わっていただきたく
ご注文後に仕上げます
ソースのしみたしっとり感とふわふわ感の両方を味わえます
カスタードは生クリームを加えて軽めに仕上げたなめらか仕立て

このデザート、かなりの一体感で、
さらっと食べられちゃうんです
あっ！気づいたらなくなっちゃってた・・・
なんて感じにぺろりと食べられます

上に飾ったメレンゲのお菓子はおなじみですが、
さくさく感が食感のアクセントに！

見た目に味わいに春を感じていただきたく生まれたデザートです


少しずつ暖かくなってきて、そのうちに上着もいらなくなりそうですね
ひと雨ごとに春が近づき、今年の桜前線は早いようなので、
駆け足でやってきそう。。。

春はもうすぐそこですよ！！


あとお知らせです
今月の３１日（日）は、都合によりお休みさせていただきますのでご了承くださいませ

花便り

昨日今日と暖かい陽気に恵まれて、春間近を思わせる日でしたね。
あちらこちらでいろんな花の開花がささやかれる今日この頃ですね。
今日は近くの梅林公園に出かけてきました。

お天気もよく、歩いていると
体はホッカホカで
上着がいらないくらいの暖かさ。

梅はやっぱり一重の
五枚花びらのタイプが
一番可愛いなぁと・・・

あ～桜が待ち遠しいです♪



エミュの特等席の陽だまりも、もう少ししたら、
暑くてかなわん席になってしまうかもしれないですね（＾＾；
大丈夫！ちゃんとブラインドがありますから、ご安心を！


春の陽気に誘われて、晴れの休日はお出かけしたくなりますね。